Os fatos sobre alergias ao glúten

As reações alérgicas dos alimentos são uma das mais persistentes. Ainda não foi descoberto por que algumas pessoas reagem aos alimentos, enquanto outras não. A única coisa que se sabe é que, assim que um alérgeno atinge os alimentos, os sintomas não ficarão muito para trás.

Uma alergia alimentar particularmente difícil, a alergia ao glúten, faz com que as pessoas sejam extremamente sensíveis ao glúten. A doença celíaca, relacionada a ela, afeta os intestinos inferiores. Como isso ocorre é que, quando qualquer alimento com glúten atinge o intestino delgado, o intestino revida atacando o revestimento.

Isso enfraquece o estômago e pode levar a sérios problemas de saúde na estrada. É esse forro que cuida da absorção do corpo dos nutrientes nos alimentos que comemos. Após o enfraquecimento desse revestimento, torna-se muito difícil convertermos alimento em combustível.

A alergia ao glúten pode se tornar presente em crianças, logo após o bebê começar a comer sólidos. Não está claro quais são as razões pelas quais as alergias ao glúten se desenvolvem nas pessoas, mas a única cura, uma vez iniciada, é simplesmente não tomar glúten novamente.

O glúten é comum em alimentos que contêm trigo. Isso inclui macarrão, pão e quaisquer criações assadas, e todas as pessoas que sofrem de alergias ao glúten devem evitar absolutamente. Você também pode encontrar glúten em bolos e cereais matinais, biscoitos, molhos e sopas instantâneas.

Tornando mais difícil diagnosticar, problemas com glúten em crianças e adultos não são os mesmos. As crianças têm dificuldade em crescer normalmente, podem sofrer uma perda de peso inexplicável e ter problemas para comer. Eles também podem vomitar e diarréia regularmente. Com seus entestinos mais baixos danificados, todos os minerais e vitaminas que estão absorvendo não os estão fazendo muito bem. Sem o benefício do uso de minerais e vitaminas, as crianças tomam um olhar pálido, sem energia para arrancar.

Para os adultos, as coisas podem acontecer da mesma maneira, no entanto, eles têm o problema adicional de diarréia ou constipação e perder peso para dificultar as coisas para eles. Acrescente a isso fadiga severa, letargia, úlceras na boca, depressão e dor nos ossos, e os adultos simplesmente não têm tempo fácil para isso.

Tal como acontece com qualquer outra alergia alimentar, o tratamento de pacientes com alergias ao glúten começa o mesmo: evitando o alérgeno. Sorte para os sofredores de alergias ao glúten, os fabricantes de alimentos estão inventando substitutos para ajudar, como óleo de girassol em vez de óleo comum, e indo para o vinho, enquanto fica longe da cerveja.

A medicação pode ajudar quem sofre de alergias ao glúten. No entanto, os portadores de glúten não apresentam sinais externos, como outras alergias alimentares que mostram uma erupção cutânea na pele. As alergias ao glúten atacam de dentro para que a detecção não seja fácil. Com a dor em erupção do intestino delgado, a medicação oral pode aliviá-lo, e suplementos vitamínicos podem ajudar a dar o que não está sendo ingerido normalmente.

O importante para quem sofre de alergias ao glúten é ficar de olho no que eles comem. Entre na leitura de etiquetas para encontrar todas as coisas que o trigo deve evitar. Apenas a autodisciplina praticada vencerá a batalha. A melhor dieta para quem sofre de doença celíaca é qualquer coisa com frutos do mar e peixe, ovos, nozes e legumes, frutas e saladas, arroz e carne e ovos e todas as coisas lácteas.

Se um doente não tratar a sua doença, então pode resultar em anemia ou doença óssea, o que também pode levar a algum tipo de cancro no futuro. Manter os alimentos sem glúten fora da dieta é o maior sucesso do tratamento. Quanto menos glúten, maior a chance de melhorar a saúde à medida que envelhecem.